戴奧辛

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世紀之毒”戴奧辛”(2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin簡稱dioxin) ，是一種含四個氯，由二個氧連結之雙環狀的有機氣體，具毒性，親油性，對人體極具傷害，極可能造成胎兒缺陷，孕婦自發性流產，刺激皮膚，甚至致癌。戴奧辛還可以細分為17個種類。

戴奧辛來自某些工業化學藥品製造時的副產品，軌路等之碎石為了除去灰塵使用之廢棄油中也誤混有戴奧辛。燃燒廢五金，電纜，輪胎，塑膠袋，垃圾等均會產生戴奧辛毒氣隨風飄散。空氣土壤水會受到污染，動植物食品人也會間接受到污染。

戴奧辛是一化合物族的統稱，其依氯化結構不同，包含有氯化戴奧辛七十五種及氯化夫南一百三十五種，總計有二百一十種，其產生來源包括焚化爐排放，殺蟲劑，木材防腐劑含氯化合物，造紙染整使用含氯漂白劑及燃燒含氯塑膠等。

戴奧辛具熱穩定性，耐酸鹼，抗化學腐蝕，抗氧化水解，水中溶解度低及低可燃性等特性，因此一旦形成，在環境中極難分解，導致環境蓄積，並會透過生物鏈，形成生物轉化，生物累積及生物濃縮。由於戴奧辛具有脂溶性，一旦進入人體，多積存於脂肪內，無法分解，需極長時間才能排出體外，因而有世紀之毒之稱。

國外的研究發現，人體本身含有的戴奧辛量為20pg(兆分之20公克，p=pico=10^-12=兆分之一)。 世界衛生組織規定，平均每公斤體重每天戴奧辛的容許量為4pg，以六十公斤的成年人而言，可容許量為240pg，換算成食物即每公克油脂不得超過2.4pg。美國的戴奧辛安全含量標準為1ppt (part per trillion， t=trillion=10¹²=兆)，美國是以乳製品之總量來計算的，1ppt亦即乳製品一兆個乳品單位含量中不得超過一單位戴奧辛。歐盟標準為5ppt，是以乳製品中脂肪來計算的，1ppt亦即乳製品中一兆個脂肪單位含量中不得超過一單位戴奧辛。我國比照歐盟以5ppt(兆分之五克)為台灣之乳製品檢驗標準。以奶粉為例，奶粉中脂肪含量約占20%，100克奶粉中含脂肪20克。故以美國之標準，100克奶粉含戴奧辛容許量為100乘以1ppt為100ppt；而歐盟之標準，100克奶粉中含脂肪20克，含戴奧辛容許量為20乘以5ppt為100ppt。兩者在脂肪含量20%比例下標準完全相同。超過20%美國標準趨嚴，低於20%歐盟趨嚴。

除此之外，其它尚有毒之氣體包括氟化物、氯氣(Cl₂)、氨氣(NH₃)、硫化氫(H₂S)、甲醛(HCHO)、有機溶劑蒸氣、含重金屬之氣體、酸氣、氯乙烯單(VCM)、氣狀多氯聯苯(PCBS)、氰化氫(HCN)．．．等等。

ex1:報載乳製品遭戴奧辛污染的事件，引起民眾恐慌。已知露天燃燒廢電纜會產生含戴奧辛的氣體，且戴奧辛可溶於脂質中。下列敘述何者正確？(A)戴奧辛只會累積在草食性動物體內(B)露天燃燒廢電纜產生的戴奧辛，對當地造成危害，對其他地區則無影響(C)戴奧辛的污染只存在於乳製品中(D)戴奧辛會隨食物鏈轉移累積至高層的消費者體內。Ans:(D) (８８省中聯)

ex2:最近，比利時的禽畜產品被檢驗出含有毒性物質”戴奧辛”，會影響人體健康。請問”戴奧辛”通常是何種污染造成？(A)空氣污染(B)水污染(C)噪音污染(D)垃圾污染。Ans:(A)(８８中五專）